اضغط هنا واضف اهداءك ولاتنسى (ومايلفظ من قول الا لديه رقيب عتيد)

 
العودة   لــيبيــا > منتدى الأسره الليبيه > منتدى المطبخ الليبي
 

منتدى المطبخ الليبي يهتم بتقديم الاكل الليبي والتعريف به

أفضل المواقع االليبية
إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 04-24-2010, 06:37 PM
الصورة الرمزية سوزان
سوزان غير متواجد حالياً
 
افتراضي سويسرول الدجاج






سويسرول الدجاج






المقادير




2/1 كيلو دجاج مفروم


2/1 كوب بقسماط


1 بصلة كبيرة مفرومة فرم ناعم


1 بيضة


2/1 ملعقة قرفة


2/1 ملعقة حبهان مطحون


رشة ملح حسب الرغبة


2/1 ملعقة فلفل اسود




لدهان الوجه


بيضة + بقسماط




للحشوة


حزمة سبانخ


جبن مبشور


جزر مسلوق




الطريقة




نخاط الدجاج المفروم مع البصلة المفرومة و البقسماط والبيضة وكل البهارات


من فلفل اسود وقرفة وحب الهيل وملح نخلطهم مع بعض جديدا حتى تتكون مثل


العجينة كما في الصورة







نسلق السبانخ قليلا على النار ثم نصفيه ونعصره من الماء جيدا





تسلق الجزر ونقطعه بطول مثل الاعواد


نفرش قطعة من السلفر وندهنها بقليل من الزيت ونضع عليها جزء من


عجينة الدجاج ثم نضع عليها اما ورق زبدة او قطعة نايلون


ثم نفرد الدجاج بالنشابة







وبعد الفرد نغطيها بجزء من السبانخ كما في الصورة






ثم الجبن ونضع اعواد الجزر في الطرف فقط كما في الصورة





ثم نبدا نلف برفق ونسحب السلفر








وبعد انتهاء اللف ضغط قليلا ليخرج الهواء و نلفه بالسلفر






نضعه على البخار لمدة نضف ساعة ، يمكنك طبخها في الماء ولكني افضل البخار


خوفا من تسرب الماء بالداخل





وبعد النضج يترك قليلا ليبرد قبل ان ننزع السلفر عنه


و يدهن بالبيض ثم نغطيه بالبقسماط






ثم نقوم بتحميره في مقلاة حتى يكتسب لون جميل او يمكن وضعه في الفرن بدل التحمير






وهذا الطبق بعد التقطيع













 
التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 04-24-2010, 07:41 PM   #2
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية الرايس
افتراضي

منوره ديره وابعتينا منه اندوقو
التوقيع :
  رد مع اقتباس
قديم 04-24-2010, 09:52 PM   #3
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية سوزان
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الرايس مشاهدة المشاركة
منوره ديره وابعتينا منه اندوقو

الرايس

شكرا لمرورك الكريم
التوقيع :
  رد مع اقتباس
قديم 04-25-2010, 02:54 PM   #4
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية raghdaa
افتراضي

نسلمي يا سوزي علي الطبق ..بصراحه جديد أول مرة انشوفه

ان شاء الله نجربه ويصدف معاي
التوقيع :



  رد مع اقتباس
قديم 04-25-2010, 06:30 PM   #5
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية سوزان
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة raghdaa مشاهدة المشاركة
نسلمي يا سوزي علي الطبق ..بصراحه جديد أول مرة انشوفه

ان شاء الله نجربه ويصدف معاي

رغــــــــــــــــــداء

جربيه وعلي ضمانتي

لاني مجرباتة

وتقدري الحشو تستبدليه

بالفستق

وتقدري بدل ماتبوخيه عالكسكاس

تحطيه مباشرة في الفرن

وبأذن الله يعجبك

لكى كل الود
التوقيع :
  رد مع اقتباس
قديم 05-30-2010, 09:31 PM   #6
عضو برنزي
 
الصورة الرمزية الاميرة النائمة
افتراضي

مشكورة سوزي على الموضوع رائع
احلى تقيم
  رد مع اقتباس
قديم 05-31-2010, 09:42 PM   #7
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية غزل
افتراضي

كله حلو لولا الحبهان
مشكورة يا سوزان
التوقيع :

إذا شئت أن تلقىالمحاسن كلها
ففـي........... وجـه مـن تـهـوىجـمـيـع الـمـحـاسن



رأيـت بهـابدراًعلىالأرض ماشـيـاً........... ولــمأربـدراًقـط يـمشـي عـلـىالأرض



  رد مع اقتباس
قديم 06-01-2010, 05:53 AM   #8
مديرة عامة
 
الصورة الرمزية معلمة رياضة
افتراضي

مشكورة خيتى سوزان على الطبق الرائع تعرفى اختى سوزان نحن أنديروا فيه يشابه لهذا ولكن بخضرة ونحطوا من الدخل أى جبنة مالحة وهريسة او جبنة شرائح وحتى هوحلو
وأن شاء الله توانجربه ونقولك سوزان
  رد مع اقتباس
قديم 06-02-2010, 09:46 AM   #9
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية سوزان
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الاميرة النائمة مشاهدة المشاركة
مشكورة سوزي على الموضوع رائع
احلى تقيم

شكـــــــــرا اميرتنا
التوقيع :
  رد مع اقتباس
قديم 06-06-2010, 09:20 AM   #10
مشرف
 
الصورة الرمزية أمة الرحمن
افتراضي

الباين انه طبق حلو


انشالله انجربه



مشكورة اختى



احلى تحية
التوقيع :
هجرت احبتى طوعا لانى

رأيت قلوبهم تهوى فراقى

نعم اشتاق

ولكن وضعت كرامتى فوق اشتياقى

وارغب فى وصالهم دوما ولكن

طريق الذل لاتهواه ساقى
  رد مع اقتباس
إضافة رد


(مشاهدة الكل عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 42 :
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كباب الدجاج منى منتدى المطبخ الليبي 8 12-03-2009 03:35 PM
برياني الدجاج ... منى منتدى المطبخ الليبي 3 11-03-2009 08:25 PM
كفتة الدجاج في رمضان الحياة حلوي منتدى المطبخ الليبي 3 08-29-2009 06:13 PM
طريقة سهلة لشوى الدجاج queen yara منتدى المطبخ الليبي 11 05-07-2009 10:32 PM
الدجاج باللوز حياة الروح منتدى المطبخ الليبي 13 02-24-2009 08:09 AM

انت متواجد في المنتدي منذ :

Vous êtes sur mon blog depuis...Vous êtes sur mon blog depuis...Vous êtes sur mon blog depuis...Vous êtes sur mon blog depuis...

الساعة الآن 08:15 PM.


جميع مايطرح في منتدى ليبيا يمثل وجهة نظر صاحبه ولا يمثل وجهة نظر إدارة المنتدى

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. , Designed & TranZ By Almuhajir
  تصميم ستارنت [منتديات المغرب العربي]