اضغط هنا واضف اهداءك ولاتنسى (ومايلفظ من قول الا لديه رقيب عتيد)

 
العودة   لــيبيــا > منتدى الأسره الليبيه > منتدى المطبخ الليبي
 

منتدى المطبخ الليبي يهتم بتقديم الاكل الليبي والتعريف به

أفضل المواقع االليبية
إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 08-03-2009, 06:10 PM
الصورة الرمزية دلوعة
دلوعة غير متواجد حالياً
 
Smile جهزي سفرتك النهاردة وارتاحي بكرة رمضان علي الابواب

الكوسا بالبشاميل

المقادير

4 كوسات مقشرة ومقطعة

دقيق

سمن

حليب

ملح

فلفل(للبشاميل)

ملح

فلفل

بيضة

قليل من زيت الزيتون

لحم مفروم معصج

الطريقة:

نقطع الكوسا حلقات

ونضع عليهاملح وفلفل حسب الرغبة وقليل من زيت الزيتون



ونضعها على النار مع التقليب الى ان تذبل



نقوم بتحضير البشاميل





نخلط الكوسة بنصف مقدار البشاميلونضعها في قالب بيركس


نضع فوقها اللحم المفروم

نضرب الكمية المتبقية من البشاميل مع بيضة ثم نسكبه على اللحم و الكوسه

ندخلها الفرن الى ان يحمر الوجه وتقدم ساخنة مع العيش المحمص والسلطة الخضراء
----------------------------------------------------------------------------------------------
طاجن الباميه

المقادير


الطريقه




تظعين الزيت على النار وبعدين البصل وتخلينه لين يتشقر





وبعدين نضع الفلفل والقرفه والثوم والحمه ونقلبه على النارلمدة عشر دقائق او لحدماتشوفي الحمه بدت تحمر

نضع الباميه ونقلبها كمان لما تتشوح وبعدين نضع عصيرالماطم و الكسبره و الملح

وكاستين مويا وخليها على النار لمدة نص ساعه بلبدايه تكون النار عاليه وبعدين وطي عليها شويه
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
دجاج مشوي بالفرن


المقادير

دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة

بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات متل الحبهان و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج

تقريبا راس ثوم و اكتر مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات

خضار مشكلة متل ذرة حبيبات و بيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة) و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم

حبة بندورة مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير



الطريقة





قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)و رشي عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا

احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها هكذاعند الصدر
و عند اللافخاد و الاوراك
و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات
قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود
ضعي القليل من الخضار داخل كيس الشوي

ضعي الدجاجة على الخضار و وزعي باقي الخضار حولها
اغلقي الكيس جيدا و اعملي فتحة صغيرة بالكيس
و ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمري الوجه ممكن اضافة القليل من الصويا صوي لتعطي لون و قدميها

تقطع و توزع مع الخضار...و لا تنسو السلطة
--------------------------------------------------

 
التوقيع



رد مع اقتباس
قديم 08-04-2009, 10:39 AM   #2
عضو فظي
 
الصورة الرمزية سنفورة
افتراضي

التوقيع :
  رد مع اقتباس
قديم 08-04-2009, 04:01 PM   #3
مراقب عام
 
الصورة الرمزية سجواء
افتراضي

يمممممممممم

يسلموااااااااااااااااااا وكل عام وانت بخير .

اللهم بلغنا رمضان .
  رد مع اقتباس
قديم 08-04-2009, 05:15 PM   #4
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية غزل
افتراضي

التوقيع :

إذا شئت أن تلقىالمحاسن كلها
ففـي........... وجـه مـن تـهـوىجـمـيـع الـمـحـاسن



رأيـت بهـابدراًعلىالأرض ماشـيـاً........... ولــمأربـدراًقـط يـمشـي عـلـىالأرض



  رد مع اقتباس
إضافة رد


(مشاهدة الكل عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 23 :
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أسرار الافطار على التمر في رمضان مدريدي موت حكومة التوافق 14 06-20-2013 08:38 PM
كن ولا تكن في رمضان أبووليد حكومة التوافق 6 08-10-2010 09:44 PM
وداعاً رمضان زهير حكومة التوافق 3 09-21-2009 10:01 AM
البوريك في رمضان الحياة حلوي منتدى المطبخ الليبي 5 08-19-2009 04:07 PM

انت متواجد في المنتدي منذ :

Vous êtes sur mon blog depuis...Vous êtes sur mon blog depuis...Vous êtes sur mon blog depuis...Vous êtes sur mon blog depuis...

الساعة الآن 07:42 PM.


جميع مايطرح في منتدى ليبيا يمثل وجهة نظر صاحبه ولا يمثل وجهة نظر إدارة المنتدى

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. , Designed & TranZ By Almuhajir
  تصميم ستارنت [منتديات المغرب العربي]